조리사 면허증 위생교육 신청방법

조리사 위생교육 신청 및 이수 방법

최근에 제가 조리사로 일하는 과정에서 위생교육을 이수해야 한다는 통보를 받았을 때, 처음엔 당황했습니다. “위생교육? 이미 조리사 면허증도 있고, 매일같이 위생 관리에 철저한데, 굳이 추가 교육을 들어야 하나?”라는 생각이 먼저 들었죠. 하지만 법적 의무 교육이라는 것을 알게 된 후, 더 이상 미룰 수 없겠다는 생각이 들어 바로 교육 방법을 알아보기 시작했습니다.

 

 

왜 위생교육이 필요한가?

처음엔 저도 의아했지만, 위생교육은 법적으로 조리사라면 반드시 이수해야 하는 과정 중 하나입니다. 조리사 면허증 위생교육은 단순히 형식적인 교육이 아닌, 집단급식소에서 일하면서 생길 수 있는 위생 관련 위험을 예방하기 위한 필수적인 과정입니다. 특히나 대규모 인원이 음식을 함께 나눠 먹는 환경에서 위생 관리는 필수적이니까요.

 

 

저처럼 처음 교육에 대해 잘 모르는 분들을 위해, 어떻게 교육을 받아야 하는지 알려드리겠습니다. 여러분의 작은 행동이 큰 결과로 돌아오니 꼭 교육을 받으시기 바랍니다.

 

교육 신청 과정

1. 교육 대상 알아보기

저는 집단급식소에서 근무하고 있었기 때문에, 당연히 교육 대상에 포함되었습니다. 집단급식소에서 근무하는 모든 조리사는 매년 위생교육을 받아야 한다는 것을 알게 되었죠. 만약 본인이 대상인지 확실하지 않다면, 소속 기관이나 조리사협회에 문의해 확인하는 것이 좋습니다.

 

 

2. 교육 주기와 시간

교육은 1년마다 6시간을 이수해야 했습니다. 처음에는 "6시간이나?" 하는 생각이 들었지만, 막상 수업을 들어보니 꽤 유익한 내용이 많았어요. 매년 같은 내용을 반복하는 것처럼 보일 수 있지만, 그때그때 새로운 이슈나 개선된 위생 관리 방법을 배우게 됩니다.

3. 교육 방법: 온라인 vs 오프라인

제가 가장 고민했던 부분은 교육 방식이었는데요, 온라인과 오프라인(집합 교육) 중 하나를 선택할 수 있었습니다. 저는 바쁜 일정을 고려해 온라인 교육을 선택했습니다. 특히 요즘 같은 시대에는 온라인 교육이 훨씬 효율적이라고 느껴졌습니다. 집합 교육에 비해 시간과 장소에 구애받지 않고 들을 수 있다는 점이 가장 큰 장점이었죠.

 

 

조리사협회 교육 신청

이제 본격적으로 교육을 신청하는 방법에 대해 이야기해볼까요? 저는 교육을 신청하면서 몇 가지 시행착오를 겪었지만, 이 글을 통해 여러분께서는 더 쉽게 교육을 신청하실 수 있도록 상세히 안내해드리겠습니다.

1. 한국조리사협회 홈페이지 접속

먼저, (사)한국조리사협회중앙회 홈페이지(ikcaedu.kr)에 접속해야 합니다. 여기서 중요한 점은 반드시 본인 명의로 가입하고 로그인해야 한다는 것! 저도 처음에 실수로 다른 사람 명의로 가입했다가 다시 수정해야 했습니다.

2. 교육 과정 선택

홈페이지에서 ‘온라인 교육’ 메뉴를 찾으면 그 안에 ‘집단급식소 조리사 위생교육’ 과정이 있습니다. 해당 과정을 클릭하고 신청을 완료하면 됩니다.

3. 교육비 납부

교육비는 납부 후에 바로 교육을 들을 수 있습니다. 여기서 한 가지 팁을 드리자면, 미리 납부하는 것이 좋습니다. 저처럼 교육 기간 마지막에 급하게 신청하지 마세요. 여유롭게 신청하시는 것이 스트레스를 덜 받는 방법입니다.

 

학교급식 정보마당 (www.sfic.go.kr)

학교급식 정보마당 (www.sfic.go.kr)

 

 

교육 이수 시 주의할 점

교육을 신청하고 나서도 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다. 특히나 교육 신청과 수강은 반드시 본인 명의로 진행해야 한다는 점인데요, 이는 교육 수료 후에 성명이나 근무지 변경이 불가능하기 때문입니다. 저도 처음에는 “이름이야 나중에 바꾸면 되겠지”라고 생각했는데, 그렇지 않다는 사실을 알고 서둘러 수정했습니다.

 

법적 근거와 제재 사항

제가 이 교육을 필수로 받아야 한다는 사실을 알게 된 것은 식품위생법 제56조 제1항 덕분이었는데요, 이는 집단급식소에서 일하는 조리사들에게 반드시 이수해야 하는 교육입니다. 혹시라도 교육을 이수하지 않으면 어떻게 될까요? 미이수 시에는 과태료가 부과된다는 사실을 잊지 마세요.

 

과태료 부과 기준

위반 횟수	과태료 금액
1차	20만원
2차	40만원
3차 이상	60만원

 

저도 처음에는 교육을 미루다가 과태료 부과 규정을 보고 바로 교육을 듣기로 결심했습니다. 여러분도 교육을 미루지 않으시길 권장드립니다.

교육 후 수료증 관리

교육을 모두 이수하면 수료증이 발급됩니다. 이 수료증은 나중에 중요한 서류가 될 수 있기 때문에, 꼭 잘 보관하시길 바랍니다. 저도 교육 수료 후에는 파일로 저장해두고, 필요할 때 바로 제출할 수 있도록 준비해두었습니다.

 

 

마치며

저의 경험을 바탕으로, 조리사 면허증 위생교육 신청과 이수 과정을 설명드렸습니다. 위생교육은 단순히 법적 의무가 아니라, 조리사로서 더욱 안전한 환경을 만들어 줄 수 있습니다. 여러분도 미리 준비하셔서 원활하게 교육을 이수하시기 바랍니다.

 

 

자주 묻는 질문

질문: 위생교육을 미리 신청하지 못했어요. 교육을 놓치면 어떻게 되나요?

답변: 교육을 놓치면 과태료가 부과될 수 있습니다. 따라서 가능한 한 빨리 교육을 신청하고 이수하는 것이 좋습니다.

질문: 온라인 교육과 집합 교육의 차이는 무엇인가요?

답변: 온라인 교육은 시간과 장소에 구애받지 않고 수강할 수 있는 반면, 집합 교육은 지정된 시간과 장소에서 진행됩니다. 선택은 개인의 일정에 따라 다릅니다.

질문: 조리사 면허증을 소지하지 않았는데도 교육을 받아야 하나요?

답변: 조리사 면허증이 없더라도 집단급식소에서 조리 업무를 담당한다면, 교육을 이수해야 합니다. 면허 소지 여부와 관계없이 근무 환경에 따라 위생교육이 요구될 수 있습니다.